Rezepte
Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette
Vorspeise

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette

Vegan
Low Carb
3.5
  (
2
 Bewertung)
 Bewertungen)

Die Avocado-Gurkensuppe mit Limette ist eine erfrischende und leichte Suppe, die sich ideal für den Sommer eignet. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe – perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen.

Sommerliche Avocado-Gurkensuppe mit Limette in einer Schüssel
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minuten
Zubereitung
5
Minuten
Gesamtzeit
Minuten

Zutaten

für
4
Portionen

Hauptzutaten:

  • 2 reife Avocados
  • 1 Gurke
  • 250 ml Gemüsebrühe (kalt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Toppings (optional):

  • Frische Kräuter (z. B. Koriander oder Dill)
  • Limettenscheiben
  • Chiliflocken

Zubereitung

  1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
  2. Die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
  3. Avocado, Gurke, Gemüsebrühe, Knoblauch, Limettensaft und Olivenöl in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Suppe pürieren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Suppe in Schalen füllen und optional mit frischen Kräutern, Limettenscheiben oder Chiliflocken garnieren.
  6. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühl stellen.

Nährwerte pro Portion

Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
10
g
Proteine
2
g
Fette
11
g
Ballaststoffe
6
g

Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus.

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