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Mandel-Himbeer-Eiscreme ohne Zucker
Nachspeise

Mandel-Himbeer-Eiscreme ohne Zucker

Vegan
Zuckerfrei
Kalorienarm
4.0
  (
3
 Bewertung)
 Bewertungen)

Dieses Mandel-Himbeer-Eis ist eine gesunde, vegane Alternative zu herkömmlichem Eis – komplett ohne Zucker und dafür voller Geschmack. Mit cremiger Mandelbasis und fruchtigen Himbeeren eignet es sich perfekt als erfrischendes Dessert an heißen Tagen.

Schale mit cremigem Mandel-Himbeer-Eis, garniert mit frischen Himbeeren und Mandelblättchen.
Schwierigkeit
Mittel
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minuten
Zubereitung
5
Minuten
Gesamtzeit
Minuten

Zutaten

für
4
Portionen

Für die Eiscreme:

  • 200 g gefrorene Himbeeren
  • 200 ml Mandelmilch (ungesüßt)
  • 2 EL Mandelmus
  • 1 reife Banane (für natürliche Süße)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Optionale Toppings:

  • Frische Himbeeren
  • Mandelblättchen
  • Kokosraspeln
  • Minzblätter

Zubereitung

  1. Die gefrorenen Himbeeren zusammen mit der Mandelmilch, dem Mandelmus, der Banane und dem Vanilleextrakt in einen leistungsstarken Mixer geben.
  2. Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Zwischendurch die Seiten des Mixers abkratzen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
  3. Die Masse in eine Gefrierform oder einen Behälter geben und für 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie fest wird.
  4. Vor dem Servieren 10 Minuten antauen lassen, damit das Eis cremig bleibt.
  5. Nach Belieben mit frischen Himbeeren, Mandelblättchen oder Kokosraspeln garnieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
10
g
Proteine
4
g
Fette
12
g
Ballaststoffe
3
g

Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus.

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