Hauptgericht
Avocado-Hähnchen-Salat mit Limetten-Dressing
Ein leichter und frischer Salat mit zartem Hähnchen, cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einem erfrischenden Limetten-Dressing. Perfekt für eine gesunde Hauptmahlzeit oder als sättigende Vorspeise.
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minuten
Zubereitung
15
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portionen
Für den Salat:
- 2 Hähnchenbrustfilets (Bio, ca. 400 g)
- 2 Avocados
- 1 Salatkopf (z. B. Römersalat)
- 200 g Kirschtomaten
- ½ Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl (zum Braten)
Für das Limetten-Dressing:
- Saft von 2 Limetten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchen braten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Danach kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- Gemüse vorbereiten: Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in feine Ringe hobeln. Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
- Dressing zubereiten: Den Limettensaft mit Olivenöl, Honig, gehacktem Knoblauch und Dijon-Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat zusammenstellen: Den Salat auf einer großen Platte oder in einer Schüssel anrichten. Das Gemüse, die Avocadospalten und die Hähnchenstreifen darauf verteilen.
- Dressing hinzufügen: Das Limetten-Dressing gleichmäßig über den Salat geben und servieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
10
g
Proteine
35
g
Fette
18
g
Ballaststoffe
6
g
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