Nachspeise
Proteinreicher Low-Carb-Kaiserschmarrn
Dieser Low-Carb-Kaiserschmarrn ist die perfekte proteinreiche Alternative zum Original. Mit Mandelmehl und Eiweißpulver bleibt er fluffig und lecker, während er wenig Kohlenhydrate enthält. Ideal als Fitness-Mahlzeit oder gesunde Nachspeise!
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minuten
Zubereitung
15
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Portionen
Teig:
- 4 Eier
- 30 g neutrales oder Vanille-Eiweißpulver
- 20 g Mandelmehl
- 150 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Erythrit oder Xylit
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Ausbacken:
- Etwas Kokosöl
Topping:
- 1 TL Puder-Erythrit
- 100 g zuckerfreies Apfelmus oder Beeren
Zubereitung
- Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Mandelmehl, Eiweißpulver, Mandelmilch, Backpulver, Erythrit und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.
- Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Bei mittlerer Hitze stocken lassen, dann mit einem Pfannenwender grob zerteilen.
- Stücke wenden und goldbraun ausbacken.
- Mit Puder-Erythrit bestreuen und mit Apfelmus oder Beeren servieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
6
g
Proteine
35
g
Fette
15
g
Ballaststoffe
3
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
Teilen Sie dieses Rezept
Gesund genießen leicht gemacht
Ernährungsberatung und Personal Training in München
Neueste Rezepte
Gesunde Rezepte von Ihrer Personal Trainerin in München
Als Personal Trainerin in München weiß ich, dass Ernährung und Training zusammengehören. Diese Rezepte passen perfekt zu Ihren Trainingszielen!
Vorspeise
Süßkartoffel-Bites mit Hüttenkäse & Walnüssen
Einfach
kcal
min
Diese Süßkartoffel-Bites überzeugen mit einer köstlich cremigen Hüttenkäsecreme, knackigen Walnüssen und fruchtigen Cranberries. Ein perfekter Snack oder eine raffinierte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt!
Hauptgericht
Mozzarella-Couscous-Taler
Einfach
kcal
min
Diese knusprigen Couscous-Taler mit geschmolzenem Mozzarella und saftigen Tomaten sind ein echter Genuss! Perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit – schnell gemacht und unglaublich lecker.
Snack
Cremiger Karotten-Hummus
Einfach
kcal
min
Dieses Karotten-Hummus ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts. Durch die gerösteten Karotten erhält es eine natürliche Süße und Tiefe, während Tahin und Kreuzkümmel für den typischen Hummus-Geschmack sorgen. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüse!