Hauptgericht
Blumenkohl-Taler mit Kräuterquark
Diese Blumenkohl-Taler sind eine gesunde, kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffelpuffern. Sie werden im Ofen goldbraun gebacken und mit würzigem Kräuterquark serviert. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Snack!
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
15
Minuten
Zubereitung
25
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
6
Stück
Für die Blumenkohl-Taler:
- 400 g Blumenkohl
- 150 g Parmesan
- 2 Eier
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Für den Kräuterquark:
- 15 g Schnittlauch
- 15 g Petersilie
- 15 g Kresse
- 15 g Dill
- 400 g Magerquark
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Blumenkohl vorbereiten: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blumenkohl waschen, trocknen und in feine Stücke raspeln. Parmesan grob hacken.
- Taler formen: Blumenkohl mit Parmesan, Eiern und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Mischung 6 gleich große Taler formen.
- Backen: Die Taler mit etwas Abstand auf das Backblech legen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kräuterquark zubereiten: Die Kräuter waschen und fein hacken. Quark und Milch in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter unterrühren.
- Servieren: Die knusprigen Blumenkohl-Taler mit dem Kräuterquark anrichten und genießen.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
4
g
Proteine
14
g
Fette
7
g
Ballaststoffe
2
g
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