Vorspeise
Süßkartoffel-Bites mit Hüttenkäse & Walnüssen
Diese Süßkartoffel-Bites überzeugen mit einer köstlich cremigen Hüttenkäsecreme, knackigen Walnüssen und fruchtigen Cranberries. Ein perfekter Snack oder eine raffinierte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und fantastisch schmeckt!
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minuten
Zubereitung
25
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portionen
Süßkartoffeln:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
Topping:
- ½ Tasse geröstete Walnüsse
- ½ Tasse frische oder ungesüßte getrocknete Cranberries
- ¼ Tasse gehackter Babyspinat
- 1 TL Zitronenschale
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Cremige Hüttenkäsecreme:
- ¾ Tasse Hüttenkäse
- 2 EL Frischkäse (für extra Cremigkeit)
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Honig oder Ahornsirup
- ½ TL Dijon-Senf
- 1 Prise Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Süßkartoffeln backen: Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen und die Süßkartoffelscheiben darauf verteilen. Mit etwas Olivenöl bepinseln und für 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Topping vorbereiten: Walnüsse hacken, Cranberries und Babyspinat fein schneiden. Zitronenschale, Ahornsirup, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Cremige Hüttenkäsecreme: Hüttenkäse und Frischkäse in eine Schüssel geben. Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Anrichten: Die gebackenen Süßkartoffelscheiben auf einer Platte anrichten, je einen Klecks der Hüttenkäsecreme darauf geben und das Walnuss-Cranberry-Topping darüber verteilen. Mit frischem Pfeffer servieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
30
g
Proteine
12
g
Fette
10
g
Ballaststoffe
5
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
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