Hauptgericht
Pesto-Hähnchen-Wrap
Ein gesunder und leckerer Wrap mit zartem Hähnchen, aromatischem Pesto und einem cremigen Skyr-Dressing. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit oder Meal Prep.
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
10
Minuten
Zubereitung
15
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
2
Stück
Für den Wrap:
- 2 Protein-Wraps
- 200 g Hähnchenbrust (Bio, artgerecht)
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 6 Cherrytomaten, halbiert
Für die Skyr-Pesto-Sauce:
- 100 g Skyr
- 2 EL grünes Pesto (am besten selbstgemacht)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen braten: Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten.
- Skyr-Pesto-Sauce zubereiten: Skyr mit Pesto, Zitronensaft, Honig, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Wraps belegen: Die Protein-Wraps mit der Skyr-Pesto-Sauce bestreichen. Dann Rucola, Paprika, Cherrytomaten und das Hähnchen darauf verteilen.
- Wrap rollen: Die Seiten der Wraps leicht einklappen, dann fest aufrollen und nach Belieben halbieren.
- Servieren oder mitnehmen: Direkt genießen oder in Frischhaltefolie einpacken – ideal für Meal Prep!
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
30
g
Proteine
50
g
Fette
12
g
Ballaststoffe
8
g
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