Hauptgericht
Seitan-Gyros mit Tzatziki und Salat
Dieses vegane Seitan-Gyros überzeugt mit würzigem Geschmack, einer cremigen Tzatziki-Soße und knackigem Salat. Ideal für eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die lecker und sättigend ist.
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
20
Minuten
Zubereitung
20
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Portionen
Seitan-Gyros:
- 300 g Seitan, in Streifen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Tzatziki:
- 200 g ungesüßter Sojajoghurt
- ½ Gurke, geraspelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Salat:
- 200 g gemischter Blattsalat
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- ½ Gurke, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, in Ringe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Seitan-Gyros zubereiten: Seitanstreifen mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Seitan bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten knusprig braten.
- Tzatziki herstellen: Die geraspelte Gurke leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Mit Sojajoghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat vorbereiten: Blattsalat, Tomaten, Gurke und Zwiebel in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer anmachen.
- Servieren: Seitan-Gyros mit Tzatziki und Salat auf Tellern anrichten. Optional mit Pita-Brot oder Fladenbrot servieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
15
g
Proteine
25
g
Fette
15
g
Ballaststoffe
6
g
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