Vorspeise
Tofu-Spieße mit Erdnusssauce
Diese knusprigen Tofu-Spieße mit cremiger Erdnusssauce sind eine perfekte vegane Vorspeise. Der marinierte Tofu wird gegrillt oder gebraten und mit einer würzig-süßen Erdnusssauce serviert. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Schwierigkeit
Einfach
Energie
kcal
Vorbereitung
20
Minuten
Zubereitung
15
Minuten
Gesamtzeit
Minuten
Zutaten
für
4
Stück
Für die Tofu-Spieße:
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Ingwer, gemahlen
- 1 EL Speisestärke
- 8 Holzspieße
Für die Erdnusssauce:
- 3 EL Erdnussmus
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup
- ½ TL Chiliflocken
- 1 TL Limettensaft
- 50 ml Wasser
Zum Servieren:
- Frischer Koriander
- Sesamsamen
- Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Zubereitung
- Tofu vorbereiten: Den Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und mit einem Küchentuch leicht ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Marinade anrühren: Sojasauce, Ahornsirup, Sesamöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Ingwer in einer Schüssel vermengen. Die Tofuwürfel darin mindestens 10 Minuten marinieren.
- Tofu aufspießen: Die marinierten Tofuwürfel auf die Holzspieße stecken. Speisestärke über die Spieße streuen, damit sie knuspriger werden.
- Spieße braten oder grillen: Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Spieße von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten). Alternativ auf dem Grill bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten grillen.
- Erdnusssauce zubereiten: Erdnussmus, Sojasauce, Ahornsirup, Chiliflocken, Limettensaft und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls zu dickflüssig, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Servieren:Die Tofu-Spieße mit der Erdnusssauce anrichten und mit frischem Koriander, Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Nährwerte pro Portion
Hinweis: Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
Energie
kcal
Kohlenhydrate
12
g
Proteine
14
g
Fette
5
g
Ballaststoffe
3
g
Passen diese Nährwerte zu Ihren Zielen? Finden Sie es mit meinem Nährstoffrechner heraus und starten Sie mit Personal Training durch.
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